L’eleganza, la complessità e la potenza di uno champagne Blanc de Blancs
La proprietà
Nel 2006 Armand de Brignac ha presentato la sua prima cuvée, Brut Gold, una cuvée singolare e prestigiosa che rappresenta l’eccellenza dello Champagne.
Il vigneto
Le cuvée Armand de Brignac sono prodotte da vigneti certificati HVE 3 situati in prestigiosi crus della Champagne.
Il vino
Nel rispetto dell’antica tradizione dell’assemblaggio in Champagne, questa cuvée è prodotta dal 2008 e riunisce tre annate (2009, 2010 e 2012).
Prodotto da vigneti della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, questo champagne di lusso moderno è contenuto in una bottiglia opaca ricoperta da uno strato di metallo. Il flacone è impreziosito da un’etichetta in peltro francese meticolosamente applicata a mano che raffigura l’iconico “Asso di Picche” del marchio.
Il dosaggio per questo champagne è di 8 grammi per litro.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale. Solo la Cuvée viene conservata per l’elaborazione di questo champagne, al fine di sviluppare una consistenza morbida e un’acidità equilibrata. Alla sboccatura, l’aggiunta di una liqueur de tirage composta dalla migliore base di vino della vendemmia, invecchiata per un anno in botti di rovere francese, conferisce una deliziosa complessità con note di pasticceria, tostatura e vaniglia.
Assemblaggio
Chardonnay (100%).
Recensioni
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